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CUMIN

  • Verdauungsfördernd
  • Reich an Antioxidantien
  • Unterstützt Immunsystem
Hersteller: ApoFit Arzneimittelvertrieb GmbH
PZN: 08465520
Menge: 100 g
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Wissenschaftliche Betrachtung von Kreuzkümmel (Cumin) und seine Anwendungsbereiche

1. Informationen über CUMIN

Kreuzkümmel, bekannt als Cumin (Cuminum cyminum), ist eine blühende Pflanze aus der Familie der Apiaceae, zu der auch Petersilie, Karotten und Sellerie gehören. Die Pflanze stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum bis nach Indien. Cumin ist bekannt für seine Samen, die als Gewürz verwendet werden und einen unverwechselbaren Geschmack und Aroma haben. Die Samen sind länglich, gerippt und gelb-braun in der Farbe und werden sowohl in ganzer Form als auch gemahlen verwendet.

2. Einsatzgebiete

Cumin wird weltweit in verschiedenen Küchen verwendet, insbesondere in der lateinamerikanischen, afrikanischen, asiatischen und mediterranen Küche. Es ist ein wesentlicher Bestandteil vieler Gewürzmischungen, wie Garam Masala in Indien, und wird in der Zubereitung von Currys, Eintöpfen und Suppen verwendet. Neben seiner Rolle als Gewürz wird Cumin auch in der traditionellen Medizin für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt.

3. Wirkstoffe mit Mengenangabe und deren Funktion

Die Hauptwirkstoffe in Cumin sind die ätherischen Öle, die etwa 2-5% der Samenmasse ausmachen. Zu den wichtigsten Komponenten des ätherischen Öls gehören Cuminaldehyd, γ-Terpinen und β-Pinen. Cuminaldehyd (ca. 25-35% des ätherischen Öls) ist für das charakteristische Aroma von Cumin verantwortlich und hat antimikrobielle Eigenschaften. γ-Terpinen und β-Pinen (jeweils ca. 15-25% des ätherischen Öls) haben ebenfalls antimikrobielle und antioxidative Wirkungen. Cumin enthält auch Flavonoide und Phenole, die antioxidative Eigenschaften besitzen, sowie Mineralstoffe wie Eisen.

4. Anwendung in der traditionellen Medizin

In der traditionellen Medizin wird Cumin für eine Vielzahl von Beschwerden eingesetzt. Es wird angenommen, dass es die Verdauung fördert und Blähungen reduziert. Cumin wird auch zur Unterstützung bei der Behandlung von Erkältungen und zur Linderung von Atemwegsbeschwerden verwendet. Darüber hinaus wird es zur Förderung der Menstruation und als Diuretikum eingesetzt. Die Samen werden oft in Teeform aufgebrüht oder als Gewürz in Speisen integriert, um von seinen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.

5. Wichtige Hinweise

Obwohl Cumin im Allgemeinen als sicher gilt, sollten Personen mit einer bekannten Allergie gegen Kreuzkümmel oder andere Pflanzen der Apiaceae-Familie Vorsicht walten lassen. Die Einnahme von Cumin in großen Mengen kann zu unerwünschten Nebenwirkungen wie Magenbeschwerden führen. Schwangere und stillende Frauen sollten vor der Anwendung von Cumin als Heilmittel einen Arzt konsultieren. Wie bei allen Heilkräutern und Gewürzen ist es wichtig, Cumin in moderaten Mengen zu verwenden und bei bestehenden Gesundheitsproblemen oder der Einnahme von Medikamenten professionellen medizinischen Rat einzuholen.

Details
PZN08465520
AnbieterApoFit Arzneimittelvertrieb GmbH
Packungsgröße100 g
Rezeptpflichtignein
Apothekenpflichtignein
Häufige Fragen / FAQ´s

Was ist Kreuzkümmel und wofür wird es verwendet?

Kreuzkümmel, auch bekannt als Cumin, ist ein Gewürz, das aus den getrockneten Samen der Pflanze Cuminum cyminum gewonnen wird. Es wird häufig in der Küche verwendet, um Speisen wie Currys, Eintöpfe und Suppen zu würzen. Kreuzkümmel ist auch für seine verdauungsfördernden Eigenschaften bekannt und wird in der traditionellen Medizin eingesetzt.

Bitte lesen Sie vor der Einnahme/Anwendung sorgfältig die jeweils aktuelle Packungsbeilage.

Beantwortet durch das Experten-Team von pharmaphant.de - apotheke, so individuell wie ich.

Welche gesundheitlichen Vorteile hat Kreuzkümmel?

Kreuzkümmel ist reich an Eisen und enthält auch andere wichtige Mineralien und Vitamine. Es wird angenommen, dass es die Verdauung unterstützt, Blähungen reduziert und als Antioxidans wirkt. Einige Studien deuten darauf hin, dass Kreuzkümmel auch beim Abnehmen helfen und den Blutzuckerspiegel regulieren kann.

Bitte lesen Sie vor der Einnahme/Anwendung sorgfältig die jeweils aktuelle Packungsbeilage.

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Wie verwendet man Kreuzkümmel in der Küche?

Kreuzkümmel kann in ganzer Form oder gemahlen verwendet werden. Es wird oft zu Beginn des Kochvorgangs in heißem Öl geröstet, um sein Aroma freizusetzen. Kreuzkümmel passt gut zu verschiedenen Gewürzen und ist ein wesentlicher Bestandteil vieler Gewürzmischungen, wie Garam Masala und Taco-Gewürz.

Bitte lesen Sie vor der Einnahme/Anwendung sorgfältig die jeweils aktuelle Packungsbeilage.

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Kann Kreuzkümmel Allergien oder Nebenwirkungen verursachen?

Obwohl Kreuzkümmel im Allgemeinen als sicher gilt, können manche Menschen allergisch darauf reagieren. Symptome einer Allergie können Hautausschläge, Magenbeschwerden oder Atemprobleme sein. Bei übermäßigem Verzehr kann Kreuzkümmel auch zu Magenverstimmungen führen.

Bitte lesen Sie vor der Einnahme/Anwendung sorgfältig die jeweils aktuelle Packungsbeilage.

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Wie bewahrt man Kreuzkümmel am besten auf?

Kreuzkümmel sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, um sein Aroma zu bewahren. Ganze Kreuzkümmelsamen halten länger als gemahlener Kreuzkümmel, da sie weniger Oberfläche für den Luftkontakt haben und somit ihr Aroma besser bewahren.

Bitte lesen Sie vor der Einnahme/Anwendung sorgfältig die jeweils aktuelle Packungsbeilage.

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